Blumenkohlsuppe
Cremige Blumenkohlsuppe ist das perfekte Soulfood für kalte Tage. Diese köstliche Suppe vereint gesunde Zutaten und einen vollmundigen Geschmack, der in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Blumenkohl, Zwiebel und Knoblauch werden sanft angebraten und anschließend mit Sahne und Schmelzkäse püriert, um eine wunderbar cremige Konsistenz zu erreichen. Egal, ob als Vorspeise, leichtes Hauptgericht oder einfach zum Aufwärmen – diese Suppe ist vielseitig und lässt sich hervorragend vorbereiten. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit dieser gesunden, kalorienarmen Köstlichkeit!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl (ca. 800 g)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 700 ml Wasser
- 3 TL gekörnte Gemüsebrühe
- 2 TL Currypulver
- 100 ml Sahne
- 100 g Sahneschmelzkäse
- Salz, Pfeffer
Instructions
- Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch glasig anbraten.
- Blumenkohlröschen hinzufügen, Wasser dazu gießen und mit Currypulver sowie Gemüsebrühe würzen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Sahne und Schmelzkäse einrühren, dann die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg
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