Broccoli-Nudelauflauf
Genießen Sie einen köstlichen Broccoli-Nudelauflauf, der nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch voller gesunder Zutaten steckt. Dieses herzhaft-cremige Gericht kombiniert zarte Nudeln mit frisch gegartem Broccoli und einer würzigen Rinderfüllung, überbacken mit geschmolzenem Gouda. Ideal für ein Familienessen oder einen gemütlichen Abend mit Freunden, bringt dieser Auflauf die ganze Familie zusammen. Lassen Sie sich von den Aromen und der Vielseitigkeit dieses Rezepts begeistern!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Küchenart nicht angegeben
Ingredients
Scale
- 150 g Rinderhack
- 1 weiße Zwiebel
- 0,5 Broccoli
- 3 EL Öl
- 150 g Nudeln (z.B. Penne)
- 1 Dose Tomaten (stückig)
- 500 ml Rinderbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 0,5 TL italienische Kräuter
- 100 g Gouda
Instructions
- Formen Sie das Rinderhack zu kleinen Bällchen und schneiden Sie die Zwiebel in dünne Streifen.
- Teilen Sie den Broccoli in kleine Röschen und schneiden Sie den Strunk in Würfel.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen ofenfesten Pfanne und braten Sie die Hackbällchen goldbraun an. Nehmen Sie sie heraus.
- Geben Sie Zwiebeln und Broccoli ins Bratfett und braten Sie beides für 2–3 Minuten an. Fügen Sie dann die Nudeln, Tomatenstücke und Rinderbrühe hinzu und bringen alles zum Kochen.
- Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Kräutern, geben die Hackbällchen zurück und streuen den Gouda darüber.
- Backen Sie den Auflauf bei 180 Grad (Umluft: 160 Grad) für ca. 30 Minuten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 60mg
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