Brokkoli-Käse-Puffer
Brokkoli-Käse-Puffer sind eine köstliche und gesunde Wahl für jede Gelegenheit. Diese leicht zuzubereitenden Puffer sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, Gemüse in die Ernährung zu integrieren. Ideal als Snack, leichtes Mittagessen oder Beilage – sie überzeugen mit ihrem feinen Geschmack und knusprigen Äußeren. Ob für die ganze Familie oder beim nächsten Treffen mit Freunden, diese Brokkoli-Käse-Puffer sind immer ein Hit! Mit verschiedenen Dips serviert oder auf einem bunten Salat angerichtet, bieten sie viele Variationsmöglichkeiten und passen perfekt in einen gesunden Lebensstil.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ergibt etwa 8 Puffer (bei der angegebenen Portionsgröße) 1x
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 300 g Brokkoli
- 50 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- 1 mittelgroßes Ei
- 35 g gemahlene Mandeln
- 0,5 mittelgroße Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Rapsöl
Instructions
- Den Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest kochen. Gut abtropfen lassen.
- Den Ofen auf 220°C Umluft vorheizen.
- Zwiebel fein hacken und Knoblauch pressen. Beides zum abgetropften Brokkoli geben.
- Ei, geriebenen Käse und gemahlene Mandeln hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Rapsöl darauf verteilen.
- Aus dem Teig kleine Puffer formen und auf das Backpapier setzen.
- Für ca. 10 bis 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 82
- Sugar: 0,6g
- Sodium: 110mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 37mg
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