Bunter Reissalat: 3 geniale Tipps gegen schlechte Laune
Dieser bunte Reissalat ist ein wahrer Genuss für alle Sinne! Mit seiner Mischung aus frischem Gemüse, aromatischem Pesto-Dressing und einer Vielzahl von Farben bringt er nicht nur Freude auf den Tisch, sondern hebt auch die Stimmung. Ideal für Grillpartys, Picknicks oder als leichtes Mittagessen – dieser Salat ist einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar. Ob als Hauptgericht oder Beilage, er begeistert garantiert Familie und Freunde!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 250 g Basmati Reis
- 140 g Mais
- 200 g Kirschtomaten
- 1/2 Gurke
- 1 Rote Zwiebel
- 150 g rotes Pesto
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 150 g Feta
Instructions
- Basmati Reis nach Packungsanleitung in einem Kochtopf kochen und anschließend abkühlen lassen.
- Feta würfeln, Gurke schälen und ebenfalls würfeln. Rote Zwiebel fein hacken und Kirschtomaten halbieren. Den Mais abtropfen lassen.
- In einer großen Schüssel den abgekühlten Reis mit dem vorbereiteten Gemüse, Feta und Mais vermengen.
- Olivenöl und rotes Pesto hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
- Den fertigen Salat vor dem Servieren im Kühlschrank durchziehen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg