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Schnelle Burrata Pasta mit Kirschtomaten

Burrata Pasta mit Kirschtomaten
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Genießen Sie eine köstliche Burrata Pasta mit Kirschtomaten, die in nur 20 Minuten zubereitet ist! Diese cremige und aromatische Pasta kombiniert saftige Kirschtomaten mit der zarten Textur von Burrata. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen, wird dieses Gericht Sie und Ihre Gäste begeistern. Mit frischem Basilikum und Parmesan verfeinert, bringt es die Aromen Italiens direkt auf Ihren Tisch. Lassen Sie sich von dieser einfachen Zubereitung inspirieren und genießen Sie eine unvergessliche Mahlzeit!

Ingredients

Scale
  • 300 g Pasta nach Wahl
  • 400 g Kirschtomaten
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Burrata
  • 50 g Parmesan (gerieben)
  • 3 EL Olivenöl
  • Frisches Basilikum
  • Chiliflocken nach Geschmack

Instructions

  1. Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanleitung al dente. Heben Sie 1–2 Kellen vom Pastawasser auf.
  2. Halbieren Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie den Knoblauch in dünne Scheiben.
  3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne, braten Sie den Knoblauch kurz an und fügen Sie die Kirschtomaten, Honig sowie Salz und Pfeffer hinzu. Schmoren Sie alles für etwa 3–4 Minuten.
  4. Geben Sie eine Burrata zur Tomatenmischung, fügen Sie etwas Pastawasser hinzu und pürieren Sie die Mischung mit einem Pürierstab bis sie glatt ist.
  5. Rühren Sie den geriebenen Parmesan unter die Sauce, schmecken Sie sie ab und heben Sie die gekochte Pasta unter.
  6. Servieren Sie die Pasta auf Tellern, toppen Sie jedes Gericht mit einer halben Burrata und garnieren Sie es mit Chiliflocken und frischem Basilikum.

Nutrition

Find it online: https://www.clarakocht.com/burrata-pasta-mit-kirschtomaten/