Butterkekskuchen mit Himbeeren und Pudding
Butterkekskuchen mit Himbeeren und Pudding ist ein köstliches, erfrischendes Dessert, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Mit einer harmonischen Kombination aus knusprigen Butterkeksen, cremigem Vanillepudding und saftigen Himbeeren wird dieser Kuchen zum Highlight bei Familienfeiern oder Grillabenden. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine Backzeit, sodass du mehr Zeit für die schönen Dinge im Leben hast. Verfeinere den Kuchen mit frischen Minzblättern und genieße einen himmlischen Genuss, der Groß und Klein begeistert.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: Keine Backzeit
- Total Time: 0 hours
- Yield: ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Keine Backzeit
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse
- 100 g weiche Butter
- 50 g Zucker
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 100 g Zucker (für Pudding)
- 300 g frische Himbeeren
- 2 Esslöffel frische Minze (gehackt)
Instructions
- Keksboden: Butterkekse zerbröseln, mit weicher Butter und Zucker vermengen und auf einem Backblech gleichmäßig verteilen.
- Pudding: Milch erhitzen, Puddingpulver mit Zucker vermengen und in die heiße Milch einrühren. Unter Rühren aufkochen lassen, bis der Pudding eindickt.
- Zusammenstellen: Den abgekühlten Pudding auf den Keksboden gießen, Himbeeren gleichmäßig darauf verteilen.
- Kühlen: Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Garnieren: Vor dem Servieren mit gehackter Minze dekorieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 290
- Sugar: 24g
- Sodium: 60mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg