Cremige Champignonsuppe – ganz einfaches Rezept
Entdecken Sie die köstliche Welt der cremigen Champignonsuppe mit diesem einfachen Rezept, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Ob als leichtes Mittagessen oder herzhaftes Abendessen – diese Suppe ist in nur 30 Minuten zubereitet und begeistert mit ihrem reichen Geschmack und der cremigen Textur. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit dieser vielseitigen und nahrhaften Suppe, die sich leicht variieren lässt, um immer wieder neue Aromen zu erleben.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 400 g braune Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 750 ml Gemüsebrühe
- 100 g Crème fraîche
- Salz und Pfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie
Instructions
- Schneiden Sie die Champignons in Scheiben und hacken Sie die Zwiebel klein.
- Erhitzen Sie die Butter in einem Topf und rösten Sie die Champignons und Zwiebeln für etwa 5 Minuten.
- Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie gut um.
- Gießen Sie die Brühe dazu, bringen Sie alles zum Kochen und lassen Sie es zugedeckt bei geringer Hitze für 15 Minuten köcheln.
- Pürieren Sie die Suppe nach Belieben, rühren Sie die Crème fraîche und Petersilie unter und schmecken Sie sie mit Salz und Pfeffer ab.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 190
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 20mg