Cremiges Kräuterhähnchen mit Basmatireis
Cremiges Kräuterhähnchen mit Basmatireis ist das perfekte Gericht für ein festliches Abendessen oder ein gemütliches Familientreffen. Die zarte Hähnchenbrust wird in einer verführerischen, cremigen Sauce aus frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen geschmort. Dazu servieren Sie fluffigen Basmatireis, der die köstlichen Aromen perfekt aufnimmt. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lässt sich auch wunderbar variieren und an den persönlichen Geschmack anpassen. Lassen Sie sich von diesem Genuss verführen und bringen Sie Abwechslung auf Ihren Tisch!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 200 ml Sahne oder Kochsahne
- 200 ml Hühnerbrühe
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 TL Dijon-Senf
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 TL frischer Thymian (oder ½ TL getrocknet)
- 1 TL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250 g Basmatireis
Instructions
- Basmatireis nach Packungsanleitung in einem Kochtopf garen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten scharf anbraten (jeweils 3-4 Minuten). Danach beiseitelegen.
- Im verbleibenden Öl Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
- Mit Hühnerbrühe ablöschen, Dijon-Senf einrühren, Sahne hinzufügen und leicht köcheln lassen.
- Thymian und Petersilie unterrühren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hähnchenfilets zurück in die Sauce geben und bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten schmoren lassen.
- Hähnchen zusammen mit dem Basmatireis auf Tellern anrichten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 650mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 110mg