Cremiges Lachsfilet aus dem Ofen
Cremiges Lachsfilet aus dem Ofen ist ein wahres Geschmackserlebnis, das nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für besondere Anlässe oder ein schnelles Abendessen unter der Woche ist. Die zarte Textur des Lachses kombiniert mit einer aromatischen, cremigen Soße aus frischen Kräutern und Dijon-Senf begeistert jeden Gaumen. Servieren Sie das Gericht mit gesunden Beilagen wie Quinoa oder gedämpftem Gemüse und verwandeln Sie Ihre Mahlzeit in ein Festmahl. Dieses Rezept ist ideal für alle, die frische und gesunde Küche schätzen und ihre Gäste beeindrucken möchten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Fischgerichte
Ingredients
Scale
- 2 Lachsfilets ohne Haut
- 200 ml Kochsahne oder Crème fraîche light
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- Frische Kräuter (Estragon oder Thymian)
- Olivenöl, Salz und Pfeffer
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Lachsfilets abspülen, trocknen und würzen.
- Soße aus Kochsahne, Senf, Zitronensaft und Kräutern anrühren.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Lachsfilets anbraten.
- Filets in eine ofenfeste Form legen, Soße darüber gießen und im Ofen ca. 12-15 Minuten backen.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 2g
- Sodium: 270mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
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