Knuspriger Crunchy Gnocchi Salat
Entdecken Sie den unwiderstehlichen Crunchy Gnocchi Salat, der mit seiner knusprigen Textur und frischen Aromen begeistert! Dieses Gericht ist nicht nur eine hervorragende Wahl für ein leichtes Mittagessen, sondern auch eine perfekte Beilage für Grillabende oder gesellige Abende mit Freunden. Die Kombination aus goldbraun gebackenen Gnocchi, knackigem Gemüse und einem cremigen Joghurt-Dressing sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Schnell zubereitet in nur 35 Minuten, bietet dieser Salat eine schmackhafte Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Genießen Sie die Vielseitigkeit dieses Rezepts und passen Sie es je nach Saison oder persönlichen Vorlieben an!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
- 800 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Salz
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 1 Bund Radieschen
- 150 g Joghurt
- 3 EL Mayo
- Saft einer viertel Zitrone
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
Instructions
- Die Gnocchi in einer großen Schüssel mit Öl, Salz und Paprika vermengen.
- Im Airfryer bei 195 Grad etwa 20 Minuten backen oder im Backofen bei 200 Grad Ober-Unterhitze ca. 40 Minuten knusprig backen, dabei gelegentlich wenden.
- Für das Dressing Joghurt, Mayo, Zitronensaft, Senf, Honig und Dill in einer Rührschüssel gut vermischen.
- Gurke und Zwiebel würfeln sowie Radieschen in Scheiben schneiden.
- Das Gemüse zum Dressing geben und gut vermengen. Kurz vor dem Servieren die knusprigen Gnocchi unterheben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 10mg
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