Das beste Shakshuka – Originalrezept
Bist du bereit, in die Aromen des Nahen Ostens einzutauchen? Dieses köstliche Shakshuka-Rezept vereint zarte Eier in einer würzigen Tomaten-Paprika-Sauce und ist ein wahres Festmahl für alle Sinne. Ideal als herzhaftes Frühstück, schmackhaftes Mittagessen oder leichtes Abendessen – dieses Gericht begeistert durch seine Einfachheit und den intensiven Geschmack. Mit frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen zauberst du im Handumdrehen ein mediterranes Gericht, das sowohl gesund als auch nahrhaft ist. Lass dich von dieser traditionellen Spezialität inspirieren und entdecke eine neue Art der Eierzubereitung!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Nahin Osten
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel
- 2 rote Spitzpaprika
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 2 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Paprikapulver
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 4 Eier
- Frische Petersilie
Instructions
- Zwiebel fein hacken und Paprika in Streifen schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Paprika darin anbraten, bis sie weich sind.
- Tomatenmark und Zucker hinzufügen, kurz karamellisieren lassen, dann mit den stückigen Tomaten ablöschen.
- Alle Gewürze hinzufügen und ca. 10 Minuten offen köcheln lassen.
- Mit einem Löffel Mulden in die Sauce drücken, je ein Ei hineingleiten lassen, abdecken und ca. 5 Minuten stocken lassen.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und nach Belieben mit Brot servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 7g
- Sodium: 800mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 186mg
Find it online: https://www.clarakocht.com/das-beste-shakshuka-originalrezept/