Djuvec Reis
Lust auf eine köstliche Reise in die Balkan-Küche? Unser cremiger Djuvec Reis ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch schnell und unkompliziert zubereitet. Mit einer bunten Mischung aus aromatischen Tomaten, frischer Paprika und knackigen Erbsen vereint dieses Gericht gesunde Zutaten zu einem nahrhaften Hauptgang oder einer schmackhaften Beilage. Ob allein oder in Kombination mit gegrilltem Hähnchen oder Lamm – dieser Djuvec Reis überzeugt durch seine Vielseitigkeit und den einzigartigen Geschmack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Balkan
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Paprika
- 2 EL Öl
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 g Reis
- 150 g TK-Erbsen
- Ajvar (oder Tomatenmark)
- Zucker
- Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- ½ Bund Petersilie
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und im heißen Öl anbraten, bis sie glasig sind.
- Paprika entkernen, würfeln und nach drei Minuten hinzufügen.
- Mit stückigen Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen.
- Reis, Erbsen und Gewürze unterrühren und gut vermengen.
- Bei niedriger Hitze 20–25 Minuten simmern lassen, gelegentlich umrühren.
- Abschmecken und mit gehackter Petersilie servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
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