Erdbeer Bienenstich Teilchen aus Blätterteig
Erdbeer Bienenstich Teilchen aus Blätterteig sind eine verführerische Kombination aus knusprigem Teig, frischen Erdbeeren und einer cremigen Vanillefüllung. Diese kleinen Leckereien sind perfekt für besondere Anlässe, Feiern oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Sie lassen sich leicht zubereiten und sind ein wahrer Blickfang auf jedem Tisch. Mit ihrem himmlischen Geschmack und der ansprechenden Präsentation werden sie garantiert zum Hit bei Ihren Gästen!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 24 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Klassisch
Ingredients
Scale
- 400 ml Milch
- 3 EL Zucker
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 1 EL Vanilleextrakt
- 350 g Schlagsahne
- 150 g Speisequark (20%)
- 1 Pck. Gelatine fix
- 2 Rollen Blätterteig
- 500 g Erdbeeren
- Mandeln (gehobelt)
- 40 g Zucker
- 40 g Butter
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Blätterteig ausrollen, in Quadrate schneiden und auf ein Backblech legen.
- Eigelb mit Milch vermischen und die Teigquadrate damit bestreichen.
- Blätterteig ca. 15 Minuten goldbraun backen.
- Milch mit Zucker erhitzen, Puddingpulver einrühren und eindicken lassen.
- Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Puddingmasse heben.
- Mandelbelag zubereiten: Butter schmelzen, Zucker und Mandeln hinzufügen und kurz rösten.
- Gebackene Teilchen aufschneiden, mit der Vanillecreme füllen, Erdbeeren und Mandelbelag darauf geben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 75 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 23 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg