Erdbeerkuchen mit Mascarpone
Erdbeerkuchen mit Mascarpone ist das ideale Dessert für jede Gelegenheit. Seine Kombination aus saftigen Erdbeeren und cremiger Mascarpone erzeugt ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl Auge als auch Gaumen erfreut. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sieht auch auf jedem Tisch beeindruckend aus. Egal ob bei Geburtstagsfeiern, Familienfesten oder einfach für den süßen Genuss zwischendurch – dieser Kuchen wird garantiert zum Highlight. Lass dich von der frischen Note und der luftigen Textur begeistern!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter (zimmerwarm)
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 50 g Puderzucker
- 400 g frische Erdbeeren
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C (Umluft) vor.
- Vermenge in einer Rührschüssel Butter, Zucker, Eier, Mehl und Backpulver zu einem cremigen Teig.
- Fülle den Teig in eine gefettete Springform und backe ihn 25-30 Minuten lang goldbraun.
- Bereite die Füllung vor, indem du Mascarpone, Sahne und Puderzucker glatt rührst.
- Schneide die Erdbeeren und stelle sie beiseite.
- Nimm den abgekühlten Kuchen aus der Form, verteile die Mascarpone-Creme darauf und dekoriere mit Erdbeeren.
- Kühle den Kuchen mindestens eine Stunde im Kühlschrank vor dem Servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück Kuchen - ca. 100 g
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 40mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg
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