Fantakuchen mit Mandarinen und Schmandcreme
Fantakuchen mit Mandarinen und Schmandcreme ist der perfekte Begleiter für jede Feier. Dieser fruchtige Blechkuchen überzeugt durch seine einfache Zubereitung und die Kombination aus saftigen Mandarinen und einer luftigen Schmandcreme. Ideal für Geburtstagsfeiern oder als süßer Snack zum Kaffee, wird dieser Kuchen alle Gäste begeistern. Mit seiner leuchtenden Farbe ist er nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und zaubern Sie einen Kuchen, der garantiert in Erinnerung bleibt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Eier (zimmerwarm)
- 200 g Zucker
- 1 P. Vanillezucker
- 350 g Mehl
- 1 P. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Fanta
- 150 g Sonnenblumenöl
- 500 ml Schlagsahne (kalt)
- 50 g Zucker (für die Creme)
- 2 P. Sahnesteif
- 600 g Schmand
- 3 Dosen Mandarinen
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- In einer Rührschüssel Eier, Zucker und Vanillezucker gut vermischen.
- Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und verrühren.
- Fanta und Sonnenblumenöl einmischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig in eine gefettete Backform gießen und ca. 20 Minuten backen.
- Sahne mit Zucker steif schlagen, Sahnesteif hinzufügen und unter den Schmand heben.
- Mandarinen abtropfen lassen und nach dem Abkühlen des Kuchens dekorativ darauf anrichten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 26g
- Sodium: 60mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 85mg