Fluffige Milchbrötchen
Fluffige Milchbrötchen sind der perfekte Genuss für jeden Anlass. Diese luftigen Brötchen überzeugen durch ihre zarte Textur und den milden Geschmack, der sowohl beim Frühstück als auch als Snack zum Kaffee begeistert. Mit wenigen Zutaten und unkomplizierten Schritten zubereitet, bereiten sie Freude für die ganze Familie. Ob pur, mit Marmelade oder als Sandwich – die Variationsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren und verwöhne dich und deine Lieben mit diesen köstlichen Brötchen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: ca. 10 Portionen
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 80 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 2 Eier
- Für das Topping: 1 Eigelb, 1 EL Milch
Instructions
- In einer Rührschüssel Mehl, Salz und Zucker vermengen.
- Trockenhefe hinzufügen und gut mischen.
- Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen, dann zur Mehlmischung geben.
- Eier nacheinander einrühren und den Teig kneten, bis er elastisch ist.
- Teig zu einer Kugel formen, in eine gefettete Schüssel legen und abdecken. An einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Teig auf bemehlter Fläche teilen und Brötchen formen.
- Auf ein Backblech legen, mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und bei 180 Grad Celsius 20-25 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 6g
- Sodium: 120mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
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