Garnelen Tacos mit Mango-Avocado-Salsa

Original Mexikanische Garnelen Tacos mit Mango Avocado Salsa ganz einfach zuhause selber machen! Das perfekte schnelle Party Rezept. Diese Garnelen Tacos mit Mango-Avocado-Salsa sind nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet und eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Egal, ob Sie ein Familienessen planen oder eine kleine Feier organisieren, diese Tacos bringen frischen Geschmack und Farbe auf den Tisch. Die Kombination aus saftigen Garnelen und der süßen Mango-Avocado-Salsa macht jedes Gericht zu einem Highlight.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur wenige Schritte.
• Frischer Geschmack: Die Kombination aus frischen Zutaten sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
• Vielseitigkeit: Ideal für Partys, Grillabende oder als schnelles Abendessen unter der Woche.
• Gesundheit: Reich an Vitaminen und Nährstoffen durch die Verwendung von frischem Gemüse und Obst.
• Schnelle Zubereitungszeit: In weniger als einer Stunde können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen.

Werkzeuge und Vorbereitung

Um die perfekten Garnelen Tacos mit Mango-Avocado-Salsa zuzubereiten, benötigen Sie einige grundlegende Küchengeräte. Diese helfen Ihnen, die einzelnen Schritte reibungslos durchzuführen.

Wichtige Küchengeräte

• Airfryer oder Pfanne
• Große Schüssel
• Messbecher
• Schneidebrett
• Küchenmesser

Warum diese Werkzeuge wichtig sind

• Airfryer oder Pfanne: Für das perfekte Garen der Garnelen, egal ob knusprig im Airfryer oder in der Pfanne.
• Große Schüssel: Zum Mischen der Zutaten für die Salsa und den Krautsalat.
• Messbecher: Um die Flüssigkeiten genau abzumessen und das Dressing perfekt hinzubekommen.

Zutaten

Original Mexikanische Garnelen Tacos mit Mango Avocado Salsa ganz einfach zuhause selber machen! Das perfekte schnelle Party Rezept.

• 450 g rohe mittelgroße Garnelen (geschält und entdarmt, wenn TK dann aufgetaut)
• 2 EL Rapsöl
• 1 TL Chipotle-Chilipulver (alternativ: klassisches Chilipulver gemischt mit einer Prise Cayennepfeffer)
• 1 TL Paprikapulver
• 3/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Salz
• 1 mittelgroße reife Avocado (gewürfelt)
• 1 mittelgroße reife Mango (gewürfelt)
• 2 Frühlingszwiebeln (in feine Scheiben geschnitten)
• 3 EL fein gehackter frischer Koriander
• Abrieb und Saft von 1 Limette
• 400 g fein geschnittener Weißkohl (in feine Streifen)
• 1/2 kleine rote Zwiebel (klein gewürfelt)
• 120 ml frisch gehackter Koriander
• 80 ml Rapsöl
• 60 ml Limettensaft
• 2 TL Zucker
• 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• Salz
• 12–16 Mais Tortillas (3 pro Person – ich bestelle meine bei Mex-Al)
• frischer gehackter Koriander
• Limettenscheiben (Garnitur)
• Chipotle Sauce (von Mex-al)

Wie man Garnelen Tacos mit Mango-Avocado-Salsa macht

Schritt 1: Krautsalat vorbereiten

• Geben Sie den fein geschnittenen Weißkohl, die gewürfelte rote Zwiebel und den Koriander in eine große Schüssel.
• Vermengen Sie in einem Messbecher das Öl, den Limettensaft, den Zucker, den Kreuzkümmel sowie eine große Prise Salz.
• Gießen Sie das Dressing über den Slaw, mischen Sie alles gut und stellen Sie es kalt. Wer keinen Krautsalat möchte, kann einfach Guacamole als Basis der Tacos nehmen oder frischen Koriander verwenden.

Schritt 2: Garnelen zubereiten

• Tupfen Sie die Garnelen mit einem Papiertuch trocken und geben Sie sie in eine große Schüssel.
• Fügen Sie 1 EL Öl, Chipotle-Chilipulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und Salz hinzu; gut mischen.
• Lassen Sie die Mischung für etwa 10 Minuten ruhen.

Schritt 3: Mango-Avocado-Salsa zubereiten

• Vermengen Sie in einer Schüssel die gewürfelte Mango, Avocado, Koriander sowie den Abrieb und Saft der Limette.
• Mit einer Prise Salz abschmecken und zur Seite stellen.

Schritt 4: Garnelen braten

• Legen Sie die Garnelen in einer einzigen Lage im Airfryer aus (gegebenenfalls in zwei Ladungen arbeiten).
• Garen Sie sie bei 180°C für etwa 5–7 Minuten bis sie durchgegart und rosa sind. Alternativ braten Sie die Garnelen einfach für jeweils 2 Minuten pro Seite in einer Pfanne mit heißem Öl an.

Schritt 5: Tortillas erhitzen

• Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze.
• Legen Sie die Tortillas hinein und erhitzen sie für etwa 30 Sekunden pro Seite bis sie warm und biegsam sind. Es ist empfehlenswert, die Tortillas vor dem Erhitzen leicht mit Wasser zu besprühen – das macht Ihre Tortillas besonders weich.

Schritt 6: Tacos zusammenstellen

• Nehmen Sie jede warme Mais-Tortilla und geben zunächst etwas Krautsalat darauf.
• Verteilen Sie dann die Garnelen darauf gefolgt von einem großzügigen Löffel Mango-Avocado-Salsa.
• Beträufeln Sie alles mit Chipotle-Sauce und bestreuen Sie es mit frischem Koriander. Servieren Sie die Tacos mit Limettenscheiben garniert.

Wie man Garnelen Tacos mit Mango-Avocado-Salsa serviert

Garnelen Tacos mit Mango-Avocado-Salsa sind nicht nur ein Genuss, sondern auch sehr anpassungsfähig. Sie können die Tacos auf verschiedene Arten servieren, um das Geschmackserlebnis zu variieren.

Frische Limetten

• Limettenscheiben sorgen für einen spritzigen Geschmack und harmonieren perfekt mit den süßen und herzhaften Aromen der Tacos.

Chilisauce

• Eine scharfe Chilisauce gibt den Tacos eine zusätzliche Würze und hebt die Aromen der Garnelen hervor.

Gehackter Koriander

• Frischer Koriander verleiht den Tacos einen aromatischen Touch und sorgt für eine schöne Garnitur.

Avocado-Creme

• Eine cremige Avocado-Creme ergänzt die Textur und verstärkt den Geschmack der Mango-Avocado-Salsa.

Gegrilltes Gemüse

• Gegrilltes Gemüse wie Paprika oder Zucchini kann als köstliche Beilage dienen und bringt zusätzliche Frische auf den Teller.

Salsa Verde

• Diese grüne Salsa aus Tomatillos bietet eine erfrischende Säure, die hervorragend zu den Garnelen passt.

Wie man Garnelen Tacos mit Mango-Avocado-Salsa perfektioniert

Um das Beste aus Ihren Garnelen Tacos herauszuholen, gibt es einige einfache Tipps, die Sie beachten sollten.

• Frische Zutaten verwenden: Frischere Zutaten sorgen für intensivere Aromen und eine bessere Textur in Ihren Tacos.
• Tortillas richtig erwärmen: Erwärmen Sie die Tortillas in einer heißen Pfanne, damit sie weich und biegsam bleiben – so lassen sie sich besser füllen.
• Garnelen nicht übergaren: Achten Sie darauf, die Garnelen nur so lange zu garen, bis sie rosa sind; übergaren führt zu einer gummiartigen Konsistenz.
• Variationen ausprobieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Obstsorten in der Salsa, wie Ananas oder Papaya, um neue Geschmäcker zu entdecken.
• Dressing anpassen: Passen Sie das Dressing für den Krautsalat nach Ihrem Geschmack an, um ihn persönlicher zu gestalten.
• Mengen anpassen: Bereiten Sie mehr Salsa vor, als benötigt wird; sie eignet sich auch hervorragend als Dip für Nachos oder Gemüsesticks.

Beste Beilagen für Garnelen Tacos mit Mango-Avocado-Salsa

Zu Garnelen Tacos passen viele verschiedene Beilagen, die das Gericht abrunden. Hier sind einige empfehlenswerte Optionen:

1. Mexikanischer Reis
   Ein gewürzter Reis ist eine klassische Beilage und ergänzt das Taco-Gericht hervorragend.
2. Guacamole
   Cremige Guacamole bietet eine köstliche Ergänzung zur frischen Salsa und sorgt für zusätzlichen Geschmack.
3. Pico de Gallo
   Diese frische Tomatensalsa bringt Farbe und fruchtige Frische auf den Tisch und harmoniert gut mit den Zutaten der Tacos.
4. Bohnensalat
   Ein bunter Bohnensalat liefert Proteine und Ballaststoffe sowie einen knackigen Biss zur Mahlzeit.
5. Gegrillte Maiskolben
   Süßer gegrillter Mais ergänzt die Aromen der Tacos perfekt und ist ein beliebter Klassiker bei mexikanischen Gerichten.
6. Chips mit Salsa
   Knusprige Tortilla-Chips mit einer scharfen Salsa sind ein wunderbarer Snack vor dem Hauptgericht oder als Beilage.
7. Süßkartoffel-Pommes
   Die Süße der Pommes passt gut zu den würzigen Garnelen und sorgt für einen interessanten Kontrast im Geschmack.
8. Joghurt-Dip
   Ein erfrischender Joghurt-Dip kann eine milde Note hinzufügen und ist ideal zum Eintunken von Gemüse oder Chips.

Häufige Fehler, die vermieden werden sollten

• Zutaten falsch wählen: Achte darauf, die richtigen Zutaten zu verwenden, z.B. frische Garnelen anstelle von gefrorenen, um die beste Textur und den besten Geschmack zu erzielen.
• Zu wenig Würze: Verwende die angegebenen Gewürze in der richtigen Menge, um den vollen Geschmack der Tacos zu entfalten. Experimentiere nicht zu früh mit weniger Gewürzen.
• Tortillas nicht richtig erhitzen: Tortillas sollten warm und flexibel sein. Erhitze sie ausreichend, damit sie bei der Füllung nicht brechen.
• Salsa und Slaw vergessen: Diese Beilagen sind entscheidend für das Geschmacksprofil. Stelle sicher, dass du sowohl die Mango-Avocado-Salsa als auch den Krautsalat zubereitest.
• Garnelen übergaren: Achte darauf, die Garnelen nicht zu lange zu garen, da sie sonst zäh werden können. Garen bis sie rosa sind reicht aus.
• Nicht frisch servieren: Die Tacos sollten sofort nach der Zubereitung serviert werden, um den besten Geschmack und die beste Textur zu gewährleisten.

Kühlschrank-Lagerung

• • item: Die Garnelen Tacos mit Mango-Avocado-Salsa können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
• • item: Es wird empfohlen, die einzelnen Komponenten getrennt aufzubewahren (z.B. Garnelen, Salsa und Tortillas), um die Frische zu erhalten.

Garnelen Tacos mit Mango-Avocado-Salsa einfrieren

• • item: Die Tacos sollten nicht eingefroren werden, da die Textur der frischen Zutaten darunter leidet.
• • item: Du kannst jedoch die gekochten Garnelen und die Salsa separat einfrieren.

Garnelen Tacos mit Mango-Avocado-Salsa aufwärmen

• Ofen: Heize den Ofen auf 180°C vor und lege die Tacos auf ein Backblech für etwa 10 Minuten erwärmen.
• Mikrowelle: Erwärme die Tacos für 30-60 Sekunden in der Mikrowelle; dies kann jedoch dazu führen, dass sie weich werden.
• Herd: Brate die Tacos in einer heißen Pfanne für 1-2 Minuten pro Seite an, um sie knusprig zu machen.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange kann ich Garnelen Tacos mit Mango-Avocado-Salsa aufbewahren?

Die Tacos können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist jedoch am besten, sie frisch zuzubereiten.

Kann ich Garnelen durch eine andere Proteinquelle ersetzen?

Ja, du kannst auch Hähnchenbrustfilets oder Rinderschnitzel verwenden, wenn du keine Garnelen magst.

Wie schneide ich eine Avocado richtig?

Halbiere die Avocado und entferne den Kern vorsichtig. Schneide das Fruchtfleisch dann in Würfel und löffle es heraus.

Was kann ich anstelle von Chipotle-Sauce verwenden?

Du kannst auch eine milde Salsa oder Guacamole verwenden, wenn du es weniger scharf magst.

Sind diese Tacos glutenfrei?

Die Mais-Tortillas sind in der Regel glutenfrei. Überprüfe jedoch immer das Etikett.

Kann ich diese Tacos vegan zubereiten?

Ja! Du kannst die Garnelen durch gebratenes Gemüse oder Tofu ersetzen und eine pflanzliche Mayo für das Dressing verwenden.

Fazit

Garnelen Tacos mit Mango-Avocado-Salsa sind ein köstliches und vielseitiges Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit geeignet ist. Du kannst es leicht anpassen, indem du verschiedene Proteine oder Gemüsesorten verwendest. Probiere dieses Rezept unbedingt aus und genieße diesen frischen Geschmack!

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