Gefüllte Süßkartoffel Mexican Style
Entdecken Sie die köstliche Welt der gefüllten Süßkartoffeln Mexican Style! Dieses herzhafte Gericht vereint die Süßigkeit von Süßkartoffeln mit würzigem Rinderhackfleisch, nahrhaften Bohnen und einer cremigen Avocado-Creme. Perfekt für jedes Familienessen oder eine gesellige Runde mit Freunden – einfach zuzubereiten und voller Aromen! Die Kombination aus frischen Zutaten sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das Groß und Klein begeistert. Servieren Sie es mit frischem Gemüse oder einem knackigen Salat für eine perfekte Mahlzeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 3 hours 5 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: Mexikanisch
Ingredients
Scale
- 6 mittelgroße Süßkartoffeln
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine Dose Mais
- 1 Dose Kidneybohnen
- 150 g geriebener Cheddar
- 1 Avocado
- 3 EL BBQ Sauce
Instructions
- Süßkartoffeln waschen, einstechen, mit Öl bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 40-50 Minuten backen.
- Zwiebel und Knoblauch würfeln, in einer Pfanne anbraten, dann das Rinderhackfleisch hinzufügen und bräunen.
- Bohnen und Mais abgießen, zur Hackfleischmischung geben sowie Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen.
- Für die Avocado-Creme Avocado zerdrücken, Limettensaft dazugeben und abschmecken.
- Die gebackenen Süßkartoffeln aufschneiden, Füllung und Käse daraufgeben und mit Avocado-Creme garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 10g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 70mg
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