Gefüllte Zucchini Schiffchen
Gefüllte Zucchini Schiffchen sind der perfekte Genuss für alle, die frisches Gemüse lieben! Diese köstlichen, überbackenen Zucchini sind nicht nur ein wahrer Blickfang auf jedem Tisch, sondern auch gesund und nährstoffreich. Gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus zartem Hähnchen- oder Rinderhackfleisch, Gemüse und Kräutern, bieten sie eine Vielzahl von Aromen, die den Gaumen verwöhnen. Ob als leichtes Hauptgericht oder schmackhafte Beilage – dieses Rezept lässt sich einfach anpassen und sorgt für Abwechslung beim Essen. Lass dich inspirieren und zaubere ein Gericht, das sowohl Familie als auch Freunde begeistert!
- Prep Time: 75 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 3 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Verschiedene
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Zucchini
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Karotte
- 100 g gekochter Reis oder Quinoa
- 1 EL Tomatenmark
- 150 g Hähnchenhackfleisch oder Rinderhack
- 100 g geriebener Käse
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 °C vor.
- Halbiere die Zucchini und höhle sie aus.
- Pinsle die Zucchinihälften mit Olivenöl ein und würze sie.
- Brate Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne an, füge dann Paprika, Karotte und das Zucchini-Innere hinzu.
- Mische den gekochten Reis oder Quinoa unter die Füllung und gib das Hackfleisch dazu.
- Fülle die Zucchinihälften großzügig mit der Mischung und bestreue sie mit Käse.
- Backe die gefüllten Zucchini für etwa 20–25 Minuten im Ofen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg
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