Gefüllter Kürbis mit Hackfleisch: 2 Tricks, die dich umhauen
Dieser gefüllte Hokkaido-Kürbis mit Rinderhackfleisch ist das perfekte Gericht für die kühlen Herbsttage. Die Kombination aus dem süßen, nussigen Geschmack des Kürbisses und der herzhaften Rinderhackfüllung, verfeinert mit würzigem Kräuterfrischkäse und schmelzendem Mozzarella, macht jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis. Einfach zuzubereiten und köstlich im Geschmack, ist dieses Rezept ideal für Familienessen oder besondere Anlässe. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Aromen überraschen und genießen Sie eine herzhafte, gesunde Mahlzeit!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: 2 gefüllte Kürbisse (je nach Größe etwa für 4 Personen) 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Herzhaft
Ingredients
Scale
- 2 kleine Hokkaido-Kürbisse
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 rote Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Spitzpaprika
- 100 g Kräuterfrischkäse
- 1 Kugel Mozzarella
- 1 EL Olivenöl
- Paprikapulver edelsüß
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Ofen vorheizen: Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Kürbisse vorbereiten: Deckel der Kürbisse abschneiden und das Innere aushöhlen.
- Kürbisse vorbacken: Die ausgehöhlten Kürbisse mit Deckel ca. 15 Minuten im Ofen backen.
- Füllung zubereiten: Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika und Mozzarella würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel anbraten, dann Knoblauch und Paprika hinzufügen. Rinderhackfleisch krümelig braten und Kräuterfrischkäse unterrühren. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Kürbisse füllen: Vorbackene Kürbisse herausnehmen, abwechselnd mit der Hackfleischmasse und dem Mozzarella füllen, mit einer Käseschicht abschließen.
- Endgültiges Backen: Gefüllte Kürbisse weitere 20–25 Minuten im Ofen backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 7g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg