Gemüsegratin mit Pestosauce
Dieses köstliche Gemüsegratin mit Pestosauce ist eine wahre Gaumenfreude, die sich ideal für jedes Abendessen eignet. Es kombiniert frisches, zartes Gemüse und eine würzige Pestosauce, überbacken mit geschmolzenem Käse zu einer goldbraunen Kruste. Perfekt als leichtes Hauptgericht oder als Beilage zu festlichen Anlässen – dieses Rezept wird Ihre Familie und Freunde begeistern! Mit seiner einfachen Zubereitung ist es auch für Kochanfänger geeignet und bietet zahlreiche Variationsmöglichkeiten. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie das Rezept für Ihr nächstes kulinarisches Highlight!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 1 Zucchini
- 1 Gelbe Zucchini (oder mehr grüne)
- 2 Tomaten
- 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Emmentaler)
- 150 ml Sahne oder Crème fraîche
- 2 EL Rotes Pesto
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
- Waschen und schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Scheiben.
- Vermengen Sie in einer Schüssel die Sahne, das Pesto, die zerdrückte Knoblauchzehe sowie Salz, Pfeffer und Parmesan.
- Fetten Sie eine Auflaufform ein und schichten Sie das Gemüse dachziegelartig hinein.
- Gießen Sie die Pestosauce gleichmäßig über das Gemüse und streuen Sie den geriebenen Käse darüber.
- Backen Sie das Gratin für etwa 30-40 Minuten, bis das Gemüse weich ist und der Käse goldbraun.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 3g
- Sodium: 410mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 45mg
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