Gesunde Apfelmuffins ohne Zucker
Gesunde Apfelmuffins ohne Zucker sind der perfekte Snack für alle, die auf bewusste Ernährung achten. Diese köstlichen Muffins bieten dir den natürlichen Geschmack von frischen Äpfeln, ergänzt durch eine Prise Zimt, und kommen ganz ohne zugesetzten Zucker aus. Ideal als nahrhaftes Frühstück oder als süße Leckerei für zwischendurch lassen sich diese Muffins schnell zubereiten und sind auch bei Kindern äußerst beliebt. Überrasche deine Familie oder Freunde mit einem gesunden Genuss, der einfach zuzubereiten ist und dabei noch gut schmeckt!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 6 Muffins
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Gesunde Küche
Ingredients
Scale
- 20 g Sonnenblumenöl
- 80 g griechischer Joghurt
- 1 Ei
- 120 g Dinkelmehl (Typ: 630)
- 1 Apfel
- 2 EL Apfelmark
- 50 ml Milch
- 0,5 TL Zimt
- 80 g Erythrit
- 1 TL Backpulver
Instructions
- Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
- Schäle den Apfel, entkerne ihn und schneide ihn in kleine Würfel.
- Gib alle Zutaten außer dem Apfel in eine Schüssel und vermenge sie mit einem Handrührgerät zu einer homogenen Masse.
- Mische die Apfelwürfel unter den Teig.
- Verteile den Teig gleichmäßig in eine Muffinform.
- Backe die Muffins für etwa 15-20 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 138
- Sugar: 2g
- Sodium: 48mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 28mg
Find it online: https://www.clarakocht.com/gesunde-apfelmuffins-ohne-zucker/