Griechische Reisnudeln: Genial Einfach, unglaublich Lecker
Griechische Reisnudeln sind eine köstliche und einfache Möglichkeit, die Aromen der Mittelmeer-Küche zu genießen. Dieses Gericht kombiniert zarte Reisnudeln mit frischen Tomaten, Oliven und Feta und ist sowohl gesund als auch schnell zubereitet. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Beisammensein, erfreuen sich diese Reisnudeln großer Beliebtheit bei Jung und Alt. Die harmonische Balance aus Gemüse und Käse sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von den mediterranen Aromen verführen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Griechisch
Ingredients
Scale
- 2 EL Olivenöl
- 1 rote Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 100 g Kirschtomaten
- 150 g schwarze Oliven ohne Stein
- 2 Frühlingszwiebeln
- 250 g Reisnudeln (Kritharaki/Orzo)
- 700 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Paprika edelsüß
- 1 Packung Feta
Instructions
- Rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, Knoblauch hacken, Kirschtomaten vierteln, Feta würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Oliven halbieren.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln etwa 3 Minuten anbraten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mit braten.
- Kirschtomaten, Oliven und Reisnudeln in die Pfanne geben, mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, abdecken und auf kleiner Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen.
- Frühlingszwiebeln und Feta unterheben, weitere 1–2 Minuten ziehen lassen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 49g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg