Griechischer Ebly-Salat
Der Griechische Ebly-Salat ist die perfekte Wahl für warme Sommertage. Mit seiner erfrischenden Kombination aus frischen Tomaten, knackigen Gurken und würzigem Feta ist er nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine gesunde Mahlzeit. Ob als Beilage zum Grillen oder als leichtes Hauptgericht, dieser Salat verleiht jedem Anlass einen mediterranen Flair. Zudem lässt er sich einfach zubereiten und kann je nach Geschmack variiert werden. Genießen Sie die Vielfalt der Aromen und überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen Rezept!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Griechisch
Ingredients
Scale
- 200 g Ebly
- 350 g reife Tomaten
- 150 g Feta
- 2–3 kleine Bauerngurken
- 1 Handvoll frische Basilikum-Blätter
- 4–5 EL Olivenöl (extra vergine)
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Agavendicksaft
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Den Ebly gemäß der Packungsanleitung in einem Kochtopf zubereiten und anschließend kalt abspülen.
- Währenddessen die Tomaten, den Feta und die Gurken waschen und in Stücke schneiden.
- Den gekochten und abgekühlten Ebly in eine große Schüssel geben, das geschnittene Gemüse sowie die gehackten Basilikum-Blätter hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig und den Agavendicksaft vermengen, über den Salat geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 200mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg
Find it online: https://www.clarakocht.com/griechischer-ebly-salat/