Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce

Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce ist ein köstliches und einfaches Gericht, das sich hervorragend für verschiedene Anlässe eignet. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als schmackhaftes Gericht für Gäste – dieses Rezept überzeugt durch seine einfache Zubereitung und den einzigartigen Geschmack. Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischen Erbsen und einer cremigen Senf-Sahne-Sauce macht es zu einem wahren Genuss.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfachheit: Dieses Rezept ist schnell zubereitet und benötigt nur wenige Zutaten.
• Vielseitigkeit: Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei besonderen Anlässen.
• Reichhaltiger Geschmack: Die Kombination von Senf und Sahne verleiht dem Gericht eine cremige Note, die begeistert.
• Gesundheitlich wertvoll: Hähnchenbrust liefert hochwertiges Protein, während die Erbsen viele Vitamine enthalten.

Werkzeuge und Vorbereitung

Für die Zubereitung des Hähnchens mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce benötigen Sie einige grundlegende Küchengeräte. Diese helfen Ihnen, das Gericht schnell und effizient zuzubereiten.

Wichtige Küchengeräte

• Kochpfanne
• Schneidebrett
• Messer
• Rührlöffel

Warum diese Werkzeuge wichtig sind

• Kochpfanne: Ideal zum Anbraten des Hähnchens und zum Kochen der Sauce.
• Schneidebrett: Bietet eine sichere Fläche zum Schneiden der Zwiebel und des Knoblauchs.
• Messer: Ein scharfes Messer erleichtert das Zerkleinern der Zutaten.

Zutaten

Für das Hauptgericht

• 400 g Hähnchenbrust
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Öl
• 250 ml fettarme Kochsahne
• 250 ml Wasser
• 1 TL Gemüsebrühe
• 1,5 EL Tomatenmark
• 1 EL Senf
• 2-3 EL Röstzwiebel
• 300 g Erbsen TK
• 2 TL Speisestärke
• Salz, Pfeffer

Wie man Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce macht

Schritt 1: Hähnchen anbraten

1. Das Hähnchen in Streifen schneiden.
2. In einer heißen Pfanne das Öl erhitzen.
3. Die Hähnchenstreifen im heißen Öl anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.

Schritt 2: Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen

1. Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem gehackten Knoblauch zum Hähnchen geben.
2. Alles gut vermengen und kurz weiter braten.

Schritt 3: Sauce zubereiten

1. Die Kochsahne, Gemüsebrühe und Wasser in die Pfanne geben.
2. Bei kleiner Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4: Weitere Zutaten hinzufügen

1. Tomatenmark, Röstzwiebel, Senf und die gefrorenen Erbsen hinzufügen.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5: Sauce binden

1. Die Speisestärke in wenig Wasser glatt rühren.
2. Nach und nach unter Rühren zur Sauce geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Jetzt können Sie Ihr köstliches Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce servieren!

Wie man Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce serviert

Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce ist ein köstliches und schnelles Gericht, das sich perfekt für ein entspanntes Abendessen eignet. Hier sind einige kreative Serviervorschläge, um dieses Gericht noch ansprechender zu gestalten.

Mit frischem Baguette

• Frisches Baguette passt hervorragend zu der cremigen Sauce und kann dazu verwendet werden, die letzten Reste auf dem Teller aufzutunken.

Auf einem Bett aus Reis

• Servieren Sie das Hähnchen auf einem Bett aus duftendem Reis. Der Reis nimmt die Aromen der Sauce wunderbar auf und sorgt für eine sättigende Mahlzeit.

Mit einem Salat

• Ein frischer grüner Salat ergänzt die Schwere des Gerichts und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit. Ein einfacher Vinaigrette-Dressing wäre ideal.

In Wraps

• Füllen Sie Tortillas oder Wraps mit dem Hähnchen und den Erbsen, um einen leckeren Snack oder ein schnelles Mittagessen zu kreieren.

Wie man Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce perfektioniert

Um das Gericht noch schmackhafter zu machen, sind hier einige Tipps, die Ihnen helfen können, das Beste aus Ihrem Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce herauszuholen.

• Frische Zutaten verwenden: Nutzen Sie frische Zwiebeln und Knoblauch für einen intensiveren Geschmack.
• Variationen bei Gewürzen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen.
• Konsistenz der Sauce anpassen: Passen Sie die Menge der Speisestärke an, um die Sauce nach Ihrem Geschmack dicker oder flüssiger zu machen.
• Mit Zitrone verfeinern: Ein Spritzer frischer Zitronensaft kann der Sauce eine angenehme Frische verleihen.

Beste Beilagen für Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce

Um Ihr Gericht abzurunden, finden Sie hier einige empfehlenswerte Beilagen, die hervorragend zu Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce passen.

1. Kartoffelpüree
   Ein cremiges Kartoffelpüree ergänzt die Sauce perfekt und macht das Gericht besonders sättigend.
2. Gedünstetes Gemüse
   Eine Mischung aus gedünstetem Brokkoli und Karotten bietet eine farbenfrohe und gesunde Ergänzung zur Hauptspeise.
3. Quinoa
   Quinoa ist eine proteinreiche Alternative zu Reis und gibt dem Gericht einen nussigen Geschmack.
4. Ofengemüse
   Buntes Ofengemüse bringt zusätzliches Aroma und Textur ins Spiel und ist einfach zuzubereiten.
5. Nudeln
   Frische Eiernudeln oder Bandnudeln sind eine schmackhafte Basis für die cremige Sauce.
6. Couscous
   Couscous ist schnell zubereitet und nimmt die Aromen der Sauce hervorragend auf.

Häufige Fehler, die vermieden werden sollten

• Zu viel Öl verwenden: Verwenden Sie nur die empfohlene Menge, um das Gericht nicht zu fettig zu machen.
• Nicht ausreichend würzen: Achten Sie darauf, das Gericht mit Salz und Pfeffer abzuschmecken, bevor Sie es servieren.
• Erbsen zu lange kochen: Fügen Sie die Erbsen erst am Ende hinzu, damit sie frisch und knackig bleiben.
• Stärke nicht richtig anrühren: Stellen Sie sicher, dass die Speisestärke gut in Wasser aufgelöst ist, bevor Sie sie zur Sauce geben.
• Hähnchen übergaren: Achten Sie darauf, das Hähnchen nur so lange zu kochen, bis es zart und saftig ist.

Kühlschrank-Lagerung

• Luftdicht verpacken: Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.
• Innerhalb von 3 Tagen verbrauchen: Genießen Sie das Gericht innerhalb von drei Tagen nach der Zubereitung für den besten Geschmack.

Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce einfrieren

• In Portionen einfrieren: Teilen Sie das Gericht in Portionsgrößen auf, um es einfacher aufzutauen.
• Vor dem Einfrieren abkühlen lassen: Lassen Sie das Gericht vollständig abkühlen, bevor Sie es ins Gefrierfach legen.

Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce aufwärmen

• Ofen: Vorerhitzen Sie den Ofen auf 180°C und backen Sie das Gericht etwa 15-20 Minuten lang.
• Mikrowelle: Auf mittlerer Stufe bei 3-5 Minuten erwärmen und zwischendurch umrühren.
• Herd: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis es heiß ist.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten.

Kann ich frische Erbsen anstelle von tiefgefrorenen verwenden?

Ja, frische Erbsen können ebenfalls verwendet werden. Achten Sie darauf, sie entsprechend kurz zu garen.

Ist dieses Rezept auch für Meal Prep geeignet?

Ja, Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce eignet sich hervorragend zum Vorbereiten von Mahlzeiten!

Wie kann ich das Rezept anpassen?

Sie können verschiedene Gemüsesorten hinzufügen oder den Senf durch andere Gewürze ersetzen, je nach Geschmack.

Fazit

Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce ist ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht. Es bietet viele Anpassungsmöglichkeiten und lässt sich hervorragend als Familienessen genießen. Probieren Sie es aus und variieren Sie nach Lust und Laune!

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