Hähnchen-Reis-Pfanne mit Brokkoli und Mais
Die Hähnchen-Reis-Pfanne mit Brokkoli und Mais ist ein schnelles, gesundes und köstliches Gericht, das sich ideal für ein Abendessen unter der Woche eignet. Mit saftigen Hähnchenbruststücken, knackigem Brokkoli und süßem Mais vereint dieses Rezept gesunde Zutaten in einer schmackhaften Kombination. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch nährstoffreich und sättigend – perfekt für die ganze Familie. Darüber hinaus lässt sich das Gericht leicht variieren, sodass Sie es immer wieder neu entdecken können.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 500g)
- 1 Tasse Reis (Vollkorn oder weiß)
- 1 Kopf Brokkoli
- 1 Tasse Mais (frisch oder gefroren)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- Gewürze: Paprikapulver, getrockneter Thymian, Salz, Pfeffer
- 1 Tasse Gemüsebrühe
Instructions
- Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden, Brokkoli in Röschen teilen und Zwiebel sowie Knoblauch hacken.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchenwürfel anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Brokkoli und Mais dazugeben und für einige Minuten garen.
- Reis nach Packungsanweisung separat kochen.
- Gekochten Reis zur Pfanne geben, Brühe sowie Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen; einige Minuten köcheln lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg