Hähnchenfilet in Frischkäse-Parmesan-Soße
Dieses köstliche Rezept für Hähnchenfilet in Frischkäse-Parmesan-Soße ist ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen unter der Woche. Die zarten Hähnchenfilets werden in einer cremigen Soße aus Frischkäse und Parmesan geschwenkt, die mit frischen Tomaten und aromatischen Gewürzen verfeinert wird. Dieses Gericht begeistert nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine einfache Zubereitung und Vielseitigkeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 500 g Hähncheninnenfilets
- 2 EL Olivenöl (oder Sonnenblumenöl)
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 300 g Cocktailtomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 5 getrocknete Tomaten in Öl
- 400 ml Wasser
- 1 Würfel Rinderbrühe
- 200 g Frischkäse mit Kräutern
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack
Instructions
- Hähnchenfilets abspülen und trocken tupfen, anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken; Cocktailtomaten halbieren; getrocknete Tomaten schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten, dann beiseitelegen.
- Zwiebel und Knoblauch im Bratfett glasig dünsten, dann frische Tomaten hinzufügen.
- Tomatenmark einrühren, Rinderbrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
- Frischkäse und Parmesan unterrühren, bis sie schmelzen; abschmecken und das Hähnchen wieder hinzufügen.
- Alles zusammen weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg