Hühnerfrikassee mit weißem Spargel
Hühnerfrikassee mit weißem Spargel ist ein köstliches, klassisches Gericht, das sowohl in der Alltagsküche als auch bei festlichen Anlässen begeistert. Zartes Hähnchenfleisch kombiniert mit frischem, knackigem Spargel und einer cremigen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es ist einfach zuzubereiten und lässt sich wunderbar variieren, sodass es sich perfekt an die eigenen Vorlieben anpassen lässt. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten zauberst du ein herzhaftes Essen für Familie und Freunde. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und genieße die Aromen des Frühlings!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochverfahren
- Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients
- Hähnchenbrustfilets
- Weißer Spargel
- Karotten
- Erbsen
- Gemüsebrühe
- Butter
- Mehl
- Sahne
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Muskatnuss)
Instructions
- Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und in einem Topf mit erhitzter Butter goldbraun anbraten.
- Karotten und weißen Spargel hinzufügen und kurz mit anbraten.
- In einer separaten Pfanne Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und anschwitzen. Nach und nach Gemüsebrühe und Sahne unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Sauce über das angebratene Huhn und Gemüse gießen, gut umrühren und einige Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (250g)
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Find it online: https://www.clarakocht.com/huhnerfrikassee-mit-weisem-spargel/