Italienischer Orzo Salat (schnelles Rezept)
Genießen Sie an heißen Sommertagen den erfrischenden Italienischen Orzo Salat! Dieses schnelle Rezept vereint die Aromen von saftigen Kirschtomaten, duftendem Basilikum und cremigem Feta zu einem köstlichen Gericht, das sowohl als Beilage beim Grillen als auch als leichtes Hauptgericht überzeugt. Mit nur wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung ist dieser bunte Nudelsalat eine perfekte Wahl für Picknicks, Grillabende oder ein schnelles Abendessen. Lassen Sie sich von den frischen Aromen verführen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 500 g Orzo Pasta
- 500 g Kirschtomaten (rot und gelb)
- 1 Hand voll frisches Basilikum
- 1 Zitrone
- 10 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Feta/Hirtenkäse
- 2 TL Senf
- 2 TL Honig
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor.
- Kochen Sie die Orzo Pasta nach Packungsanleitung in einem großen Topf mit Salzwasser.
- Geben Sie die Kirschtomaten in eine große Auflaufform und pressen Sie die Knoblauchzehen darüber.
- Fügen Sie 3 EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Rösten Sie die Tomaten im Ofen für etwa 25 Minuten, bis sie weich sind.
- Geben Sie die gekochte Pasta in eine große Schüssel.
- Bereiten Sie das Dressing aus Senf, Honig, 7 EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer zu.
- Mischen Sie die gerösteten Tomaten samt Sud mit der Pasta.
- Gießen Sie das Dressing über die Mischung und pressen Sie den Zitronensaft hinein.
- Fügen Sie grob zerkleinerten Basilikum und zerkrümelten Feta hinzu und vermengen Sie alles gut.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 15mg