Jägersoße selber machen
Entdecke die köstliche Welt der Jägersoße! Diese einfache und schnelle Soße bringt den herzhaften Geschmack der traditionellen deutschen Küche direkt auf deinen Tisch. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du eine cremige Pilzsoße, die perfekt zu Hähnchen, Rindfleisch oder sogar vegetarischen Gerichten passt. Ob zu einem festlichen Abendessen oder einem gemütlichen Mittagessen – diese Jägersoße wird zum Highlight deiner Mahlzeit. Lass dich von dem intensiven Aroma der Champignons und den feinen Gewürzen begeistern und verwöhne deine Familie und Freunde mit einem Gericht, das Erinnerungen weckt!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 400 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 50 g Butter
- 2 EL Tomatenmark
- 25 g Mehl
- 300 ml Rinderfond
- 200 g Sahne
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Champignons in Scheiben schneiden und Zwiebel klein hacken.
- Butter in einem Topf schmelzen. Champignons anbraten, bis sie goldbraun sind, dann Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
- Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten, anschließend mit Mehl bestäuben und umrühren.
- Rinderfond und Sahne dazugeben. Soße bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 700mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 16g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg
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