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Verlockender Kartoffelauflauf mit Rinderhack

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch
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Genieße einen herzhaften Kartoffelauflauf mit Rinderhack, der in der kalten Jahreszeit für wohlige Wärme sorgt. Dieses einfache Rezept ist ideal für Familienessen und lässt sich leicht anpassen. Der Auflauf kombiniert vorgekochte Kartoffeln, frisches Gemüse und würziges Rinderhackfleisch, überbacken mit einer cremigen Sahnesauce und köstlichem Käse. Egal ob zum Mittag- oder Abendessen, dieses Gericht ist nicht nur nahrhaft, sondern auch schnell zubereitet. Serviere ihn mit einem frischen Salat oder einem cremigen Dip für das perfekte Geschmackserlebnis.

Ingredients

Scale
  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 mittelgroße Zucchini
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • ½ Tube Tomatenmark
  • 125 ml Wasser
  • 4 TL Fleischbrühe
  • 100 ml Sahne
  • 200 g geriebener Käse
  • Etwas Öl zum Braten
  • Salz und Pfeffer

Instructions

  1. 1. Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
  2. 2. Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
  3. 3. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden; Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  4. 4. Öl in einer Pfanne erhitzen, Rinderhack anbraten, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  5. 5. Tomatenmark unterrühren, mit Wasser ablöschen und Brühe dazugeben. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.
  6. 6. Auflaufform einfetten, die Hälfte der Kartoffel- und Zucchinischeiben verteilen, dann das Hackfleisch darauf geben. Restliche Kartoffel- und Zucchinischeiben sowie das restliche Hackfleisch darauf schichten.
  7. 7. Sahne mit Brühe erhitzen und über den Auflauf gießen, dann mit Käse bestreuen und ca. 30 Minuten backen.

Nutrition

Find it online: https://www.clarakocht.com/kartoffelauflauf-mit-hackfleisch/