Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen
Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen sind der ideale Snack für jede Gelegenheit und überzeugen durch ihren herzhaften Geschmack und die einfache Zubereitung. Diese köstlichen Bällchen kombinieren frische Zucchini mit aromatischem Fetakäse und eignen sich perfekt als Appetizer, Teil eines Buffets oder als gesunder Snack für zwischendurch. Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, bieten sie eine schmackhafte Möglichkeit, Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Ob warm serviert mit einem Dip oder einfach pur – diese Bällchen sind immer ein Hit!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 12 Bällchen
- Category: Vorspeisen
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini (ca. 400–500 g)
- 150 g Feta-Käse (zerbröselt)
- 1 Ei (Größe M)
- 2–3 EL Paniermehl
- 1 kleine Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- Die Zucchini waschen, raspeln und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
- In einer Rührschüssel die Zucchini mit Feta, Ei, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
- Nach Bedarf Paniermehl hinzufügen, bis eine formbare Masse entsteht.
- Aus der Mischung kleine Bällchen formen und auf einen Teller legen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen goldbraun braten. Nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 70
- Sugar: 1 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 20 mg
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