Knuspriges Cloud-Brot ohne Mehl
Knuspriges Cloud-Brot ohne Mehl ist die ideale Brotalternative für alle, die auf der Suche nach einer gesunden und leckeren Option sind. Dieses glutenfreie Rezept überzeugt durch seine luftige Textur und Knusprigkeit, perfekt als Snack, Beilage oder Basis für Sandwiches. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt dir dieses Brot im Handumdrehen. Zudem ist es kohlenhydratarm und eignet sich hervorragend für eine ketogene Ernährung. Lass dich von den vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten inspirieren und genieße das Cloud-Brot bei deinem nächsten Brunch oder Abendessen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 3 Eier
- 200 g Frischkäse
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Instructions
- Ofen auf 150°C (Umluft) vorheizen.
- Eier trennen: Eiweiß in eine große Schüssel, Eigelb in eine separate Schüssel geben.
- Eiweiß mit einem Handmixer steif schlagen.
- Frischkäse, Backpulver und Salz zu den Eigelben geben und gut vermischen.
- Geschlagenes Eiweiß vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben.
- Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, kleine Brötchen formen oder eine große Fläche.
- Brot 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Vor dem Anschneiden abkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 80mg
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