Kohlrabi-Hack-Auflauf
Kohlrabi-Hack-Auflauf ist ein herzhaftes und dennoch einfach zuzubereitendes Gericht, das die ganze Familie begeistern wird. Die Kombination aus zartem Kohlrabi und saftigem Rinderhackfleisch sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Mit einer cremigen Sauce und einer goldbraunen Käsekruste wird dieser Auflauf zum perfekten Highlight für ein gemütliches Abendessen. Egal ob unter der Woche oder bei besonderen Anlässen, dieser Auflauf lässt sich leicht variieren und anpassen, um den individuellen Vorlieben gerecht zu werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Kohlrabi
- 600 g Rinderhackfleisch
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 250 ml Cremefine
- 150 g Crème fraîche
- 1 TL Muskatnuss
- 150 g geriebener Gouda
- Frische Kräuter zur Dekoration (z.B. Petersilie)
Instructions
- Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden, dann ca. 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
- Rinderhackfleisch in einer Pfanne mit Öl krümelig braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Blanchierten Kohlrabi und angebratenes Hackfleisch in einer Auflaufform gleichmäßig verteilen.
- Cremefine, Crème fraîche, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren und über das Gemüse-Hack-Gemisch gießen.
- Geriebenen Gouda gleichmäßig darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten goldgelb backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 410
- Sugar: 4g
- Sodium: 540mg
- Fat: 26g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 70mg
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