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Kürbis-Quiche mit Feta

Kürbis-Quiche mit Feta
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Die Kürbis-Quiche mit Feta ist ein kulinarisches Highlight, das sich wunderbar für verschiedene Anlässe eignet. Egal, ob als herzhaftes Abendessen, bei einem Brunch oder als Snack für die nächste Feier – dieses Gericht überzeugt durch seinen köstlichen Geschmack und die einfache Zubereitung. Frischer Hokkaidokürbis kombiniert mit aromatischen Gewürzen und cremigem Feta sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Diese Quiche ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und bringt den herbstlichen Genuss direkt auf Ihren Tisch.

Ingredients

Scale
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 150 g kalte Butter (gewürfelt)
  • 1 Ei (Größe M)
  • 1 große rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 kleiner Hokkaidokürbis (ca. 900 g)
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g Sahne
  • 4 Eier
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Muskatnuss nach Geschmack
  • 100 g Feta

Instructions

  1. Teig vorbereiten: Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Kalte Butter und Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Die Teigkugel in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Gemüse zubereiten: Zwiebel und Knoblauch klein hacken, Kürbis in Stücke schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Kürbiswürfel anbraten, dann Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und andünsten.
  3. Füllung herstellen: In einer Schüssel Sahne, Eier und geriebenen Käse verquirlen. Die Kürbismischung unterrühren und mit Salz, Pfeffer sowie Muskatnuss abschmecken.
  4. Quiche backen: Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig ausrollen, in eine gefettete Quicheform legen, Löcher hineinstechen und etwa 10 Minuten vorbacken. Füllung gleichmäßig daraufgeben, mit zerbröckeltem Feta bestreuen und weitere ca. 30 Minuten backen.
  5. Servieren: Warm oder kalt genießen!

Nutrition

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