Lauch-Käse-Suppe
Lauch-Käse-Suppe ist ein herzhaftes, cremiges Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Diese einfache Suppe kombiniert frischen Lauch mit einer leckeren Käsebasis und sorgt mit ihrer nahrhaften Zusammensetzung für ein wohltuendes Geschmackserlebnis. Ob als gemütliches Abendessen mit der Familie oder bei einem geselligen Treffen mit Freunden – diese Suppe bringt Wärme und Zufriedenheit auf den Tisch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel
- 3 Zehen Knoblauch
- 400 g Lauch (ca. 2 große Stangen)
- 4 EL pflanzliches Öl (z.B. Rapsöl)
- 600 g Hackfleisch (z.B. Hähnchen)
- 850 ml Gemüsebrühe
- 250 ml frische Sahne
- 250 g Schmelzkäse (natur)
- 1/2 TL Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Instructions
- Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken.
- Lauch gründlich waschen, längs teilen und in feine Streifen schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen, Hackfleisch scharf anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und kurz mit-anbraten.
- Lauch hinzufügen und etwa 5-6 Minuten dünsten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen, Sahne hinzugeben und 10-12 Minuten köcheln lassen.
- Schmelzkäse einrühren, bis er geschmolzen ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 26g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg
Find it online: https://www.clarakocht.com/lauch-kase-suppe/