Low Carb Gefüllte Zucchini mit Hähnchen, Tomatensauce und Parmesan
Low Carb Gefüllte Zucchini mit Hähnchen, Tomatensauce und Parmesan ist ein perfektes Gericht für alle, die auf ihre Kohlenhydrataufnahme achten und gleichzeitig nicht auf Geschmack verzichten möchten. Diese gefüllten Zucchini sind nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet – in nur 15 Minuten haben Sie ein köstliches Abendessen auf dem Tisch. Die Kombination aus zarten Zucchini, saftigem Hähnchen und schmelzendem Käse sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal für hektische Wochentage oder besondere Familienessen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 3 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 3 kleine Zucchini
- 1 Hähnchenbrustfilet (ca. 180 g)
- 150 g Tomatensauce
- 70 g geriebener Parmesan
- 30 g geriebener Mozzarella
- 1 Zwiebel
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Zwiebel klein hacken und Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gehackte Zwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tomatensauce unterrühren, Parmesan hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Zucchini längs halbieren und aushöhlen, dann in eine Auflaufform legen.
- Mit der Hähnchen-Mischung füllen, mit Mozzarella bestreuen und ca. 20 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 4g
- Sodium: 480mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 75mg