Mozzarella Rösti mit Zwiebel-Pilzrahmsoße
Mozzarella Rösti mit Zwiebel-Pilzrahmsoße ist ein köstliches Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage überzeugt. Die Kombination aus knusprigen Kartoffelrösti und einer cremigen Soße aus frischen Champignons und Zwiebeln sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, ideal für gesellige Abende mit Freunden oder der Familie und lässt sich vielseitig anpassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
- Kartoffeln
- Mozzarella
- Zwiebeln
- Eier
- Mehl
- Champignons
- Gemüsebrühe
- Sahne
Instructions
- Kartoffeln schälen, grob reiben und in einer Schüssel mit Salz mischen. 10 Minuten ziehen lassen.
- Die geriebenen Kartoffeln gut ausdrücken und mit Mozzarella, Zwiebeln, Eier, Mehl und Pfeffer vermengen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Portionsmengen der Masse hineingeben, flach drücken und goldbraun braten.
- In einer weiteren Pfanne Zwiebeln glasig braten, Champignons hinzufügen und anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Rösti auf Tellern anrichten, mit der Soße übergießen und genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 480mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 70mg