Ofenkartoffeln – Knusprig und lecker
Ofenkartoffeln sind der Inbegriff von Komfortessen! Diese knusprigen und aromatischen Kartoffeln sind einfach zuzubereiten und vielfältig einsetzbar. Egal, ob als Beilage zu einem festlichen Dinner oder als Snack für zwischendurch – sie werden jeden Gaumen erfreuen. Mit ihrem unverwechselbaren Geschmack und der herrlichen Textur werden diese Ofenkartoffeln schnell zum Star auf jedem Tisch. Probieren Sie unser einfaches Rezept aus und genießen Sie die köstlichen Fächerkartoffeln, die sich wunderbar mit frischen Kräutern oder leckeren Dips kombinieren lassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 45–60 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 40 g Butter (oder pflanzliche Margarine für eine vegane Variante)
- 4–5 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Frische Petersilie
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C Umluft vor.
- Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in gleichmäßige Abstände von etwa 3 mm ein, ohne sie vollständig durchzuschneiden.
- Legen Sie die eingeschnittenen Kartoffeln in eine Auflaufform.
- Schmelzen Sie die Butter (oder Margarine) und vermengen Sie sie mit dem Öl in einer Schüssel.
- Gießen Sie die Mischung über die Kartoffeln und würzen Sie sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
- Backen Sie die Kartoffeln je nach Größe 45 bis 60 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Hacken Sie die frische Petersilie und bestreuen Sie die fertigen Kartoffeln vor dem Servieren damit.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 190
- Sugar: 1g
- Sodium: 12mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 10mg
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