Ofenkartoffeln mit Sour Cream
Ofenkartoffeln mit Sour Cream sind der perfekte Genuss für jedes Festmahl oder ein entspanntes Abendessen. Diese köstlichen gefüllten Kartoffeln bieten eine wunderbare Kombination aus knuspriger Schale und cremiger Füllung, die einfach unwiderstehlich ist. Egal, ob als Beilage zu einem saftigen Hähnchenfilet oder als Hauptgericht zusammen mit einem frischen Salat – dieses Rezept überzeugt durch seine Vielseitigkeit und einfache Zubereitung. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem beliebten Klassiker, der garantiert für Begeisterung sorgt!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 85 Minuten
- Total Time: 3 hours 40 minutes
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 8 große Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 1 Packung Putenaufschnitt gekocht
- 1 Bund Petersilie und Schnittlauch
- 2 Becher Schmand
- Salz, Pfeffer
Instructions
- Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
- Kartoffeln gründlich waschen, in Alufolie wickeln und ca. 1 Stunde backen.
- Zwiebeln schälen und klein würfeln. Putenaufschnitt in feine Streifen schneiden. Petersilie und Schnittlauch hacken.
- Alle Zutaten in einer Rührschüssel mit Schmand vermengen und nach Geschmack würzen.
- Gekochte Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, Deckel abschneiden und vorsichtig aushöhlen.
- Innere Kartoffelstücke mit der Schmandmischung vermengen, wieder in die Schalen füllen und weitere 25 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 210mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 10mg
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