Ofenlachs mit cremigem Spinat
Ofenlachs mit cremigem Spinat ist ein einfaches und gesundes Gericht, das sich ideal für besondere Anlässe oder ein schnelles Abendessen eignet. Die Kombination aus zartem Lachs und einer cremigen Spinatsauce sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Mit frischen Zutaten und wenigen Schritten gelingt dieses mediterrane Rezept im Handumdrehen. Egal ob beim Familienessen oder bei einem festlichen Dinner – dieser Ofenlachs wird alle begeistern!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets
- 1 kleine Zwiebel
- 1 große Knoblauchzehe
- 1 kleines Stück Butter
- 250 ml Sahne
- 1,5 EL Frischkäse
- 150 g junger Blattspinat (frisch)
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 1 Bio-Zitrone
- Olivenöl
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
- Bereiten Sie die Lachsfilets vor und schneiden Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Dünsten Sie Zwiebeln und Knoblauch in Butter an.
- Löschen Sie mit der Sahne ab und geben Sie den Frischkäse hinzu. Würzen Sie die Sauce.
- Fügen Sie den gründlich gewaschenen Spinat hinzu und lassen Sie ihn zusammenfallen.
- Geben Sie die Sauce in eine Auflaufform, legen Sie Zitronenscheiben hinein und platzieren Sie die Lachsfilets darauf.
- Backen Sie das Gericht 25–30 Minuten lang.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 110mg
Find it online: https://www.clarakocht.com/ofenlachs-mit-cremigem-spinat/