Ofenlachs mit Spinat – schnell & einfach
Ofenlachs mit Spinat – schnell & einfach ist das perfekte Gericht für alle, die nach einem gesunden und schmackhaften Abendessen suchen, ohne viel Zeit in der Küche verbringen zu müssen. Dieses Rezept kombiniert zartes Lachsfilet mit cremigem Rahmspinat und frischen Kirschtomaten, die im Ofen bei 180 Grad perfekt gegart werden. In nur 5 Minuten Vorbereitungszeit und 25 Minuten Backzeit zaubern Sie ein köstliches Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch Ihre Gäste beeindrucken wird. Genießen Sie den vollen Geschmack ohne großen Aufwand – ideal für hektische Wochentage oder entspannte Dinnerpartys!
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 300 g Lachsfilet
- 200 g Rahmspinat
- 100 g Kirschtomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 150 ml leichte Sahne
- 0,5 TL Oregano
- 0,5 TL Knoblauchpulver
- Salz
- Ölspray (oder 1 EL Olivenöl)
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
- Mischen Sie die leichte Sahne, das Tomatenmark und die Gewürze in einer Auflaufform mit einem Schneebesen zu einer homogenen Sauce.
- Verteilen Sie den Rahmspinat und die halbierten Kirschtomaten gleichmäßig in der Form.
- Legen Sie das Lachsfilet mittig darauf und würzen Sie es mit Salz und etwas Ölspray.
- Backen Sie alles für 25 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 345
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 70mg
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