Putengulasch zubereiten – schnell und saftig
Dieses köstliche Rezept für Putengulasch ist die perfekte Wahl für ein schnelles und befriedigendes Familienessen. Mit zartem Putenfleisch, buntem Gemüse und einer würzigen Sauce gelingt Ihnen in nur 30 Minuten ein Gericht, das sowohl Groß als auch Klein begeistert.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 800 g Putengulasch (Unterkeule oder Brust)
- 2 Zwiebeln
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 EL Butterschmalz
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- 500 ml Geflügelfond
- Salz und Pfeffer
- 2 TL Soßenbinder (optional)
Instructions
- Putengulasch mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln in dünne Streifen und Paprika in Würfel schneiden.
- Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Das gewürzte Fleisch scharf anbraten, bis es braun ist. Zwiebeln und Paprika hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Tomatenmark und Paprikapulver unterrühren, kurz rösten, dann alles mit Geflügelfond ablöschen und aufkochen lassen.
- Zugedeckt bei mittlerer Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Nach Belieben mit Soßenbinder binden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 80mg