Räubertopf nach Omas Rezept
Entdecken Sie den köstlichen Räubertopf nach Omas Rezept, der mit frischen Zutaten und einem unverwechselbaren Geschmack begeistert. Dieses herzhafte Eintopfgericht vereint zartes Hähnchen, bunte Paprika und festkochende Kartoffeln zu einem wärmenden Erlebnis, das sowohl für ein gemütliches Abendessen als auch für feierliche Anlässe geeignet ist. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und genießen Sie die gesellige Atmosphäre, die dieses traditionelle Gericht auf den Tisch bringt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 20 minutes
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 400 g festkochende Kartoffeln
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 500 g Rinderhack oder Putenhack
- 200 g gewürfelter Hähnchengulasch
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Mehl
- 200 ml Traubensaft
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 400 ml Gemüsebrühe
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Zwiebeln schälen und würfeln; Knoblauch fein pressen.
- Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden; Kartoffeln schälen und würfeln.
- Öl in einem großen Topf erhitzen, Hackfleisch krümelig anbraten und herausnehmen.
- Hähnchengulasch anbraten; dann Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Kartoffeln hinzufügen und alles zusammen anbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Das Hackfleisch zurück in den Topf geben; Tomatenmark und Mehl unterrühren.
- Mit Traubensaft ablöschen; gehackte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen.
- Den Eintopf ca. 45–60 Minuten leicht köcheln lassen; gelegentlich umrühren.
- Abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
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