Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce
Lust auf eine köstliche und gesunde Mahlzeit? Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce vereint Geschmack und Nährstoffe in einem einfachen Gericht, das perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein schnelles Mittagessen geeignet ist. Mit frischem Gemüse und einer cremigen Sauce überzeugt dieses Rezept durch Vielseitigkeit und lässt sich leicht anpassen. Ob als vegetarisches Hauptgericht oder in Kombination mit zartem Hähnchen – der cremige Genuss wird Ihre Familie begeistern!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Reis (roh)
- 1 EL Öl
- 250 ml Wasser
- 1 gehäufter TL gekörnte Gemüsebrühe
- 2 EL Currypulver
- 250 g Crème fraîche
- 300 g Möhren
- 2 rote Paprika
- ½ Bund Frühlingszwiebel
- 200 g TK-Erbsen
Instructions
- Reis waschen und in einem Topf mit doppelt so viel Wasser kochen.
- Gemüse vorbereiten: Möhren schälen, Paprika schneiden, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Möhren und das Weiße der Zwiebel anbraten.
- Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Wasser ablöschen, Brühe und Currypulver einrühren, Erbsen hinzufügen und köcheln lassen.
- Crème fraîche einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Abschmecken, über den Reis geben und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 410
- Sugar: 8g
- Sodium: 450mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 62g
- Fiber: 7g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg
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