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Verlockendes Rotes Thai Curry mit Hähnchen

Rotes Thai Curry mit Hähnchen
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Entdecke die Aromen Thailands mit diesem köstlichen roten Thai Curry mit Hähnchen! Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Mit saftigem Hähnchenfleisch und einer bunten Mischung aus frischem Gemüse, vereint es gesunde Zutaten und authentischen Geschmack in einem Teller. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei einem Dinner mit Freunden. Du kannst die Schärfe nach Belieben anpassen und somit jedem Gaumen gerecht werden. Lass dich von dieser exotischen Küche verführen!

Ingredients

Scale
  • 250 g Hähnchenbrust
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 2 EL Rote Thai Curry Paste
  • 200 ml passierte Tomaten
  • 1 rote Paprika
  • 1 kleine Möhre
  • 100 g Zuckerschoten
  • ½ Dose Kichererbsen
  • 200 ml Kokosmilch
  • 1 TL Sesam
  • 1 Frühlingszwiebel

Instructions

  1. Schneide die Hähnchenbrust in kleine Würfel.
  2. Erhitze das Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und röste den gepressten Knoblauch zusammen mit der roten Thai Curry Paste kurz an.
  3. Füge die Hähnchenwürfel hinzu und brate sie rundherum an, bis sie leicht gebräunt sind. Lösche das Ganze mit den passierten Tomaten ab.
  4. Bereite das Gemüse vor: Schäle die Möhre und schneide sie sowie die rote Paprika in kleine Stücke, entferne die Enden der Zuckerschoten und gib alles in die Pfanne.
  5. Lass das Curry etwa 10 Minuten köcheln, bis das Gemüse gar ist. Füge dann die Kichererbsen hinzu und rühre gut um.
  6. Gieße die Kokosmilch in die Pfanne und verrühre alles gründlich.
  7. Bestreue das Curry mit Sesam und feinen Ringen der Frühlingszwiebel und serviere es zu Reis oder Naan-Brot.

Nutrition

Find it online: https://www.clarakocht.com/rotes-thai-curry-mit-hahnchen/