Schnelle Sauerkrautsuppe
Die schnelle Sauerkrautsuppe ist ein wahres Wohlfühlessen, ideal für kalte Herbsttage. In nur 15 Minuten zaubern Sie eine herzhafte Suppe, die nicht nur sättigt, sondern auch köstlich aromatisch ist. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, bringt diese Suppe die perfekte Balance aus zartem Sauerkraut und würzigen Aromen auf den Tisch. Ob für ein Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden – diese Suppe wird alle begeistern und sorgt für ein warmes Gefühl im Bauch.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL pflanzliches Öl (z.B. Rapsöl oder Olivenöl)
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kümmel
- 500 g Sauerkraut
- 800 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- 150 ml frische Sahne (oder pflanzliche Sahne)
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
- Paprikapulver, Kümmel und Muskatnuss hinzufügen und kurz rösten.
- Sauerkraut dazugeben, gut umrühren und mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Mit Salz abschmecken und die Sahne einrühren, dann ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Warm servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 650mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 15mg
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