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Spaghetti Frutti di Mare

Spaghetti Frutti di Mare
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Genieße den Geschmack Italiens mit unseren köstlichen Spaghetti Frutti di Mare – einem Fest für die Sinne! Dieses einfache Rezept kombiniert zarte Meeresfrüchte mit einer aromatischen Tomatensauce und frisch gehackten Kräutern. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein romantisches Dinner, bringt dieses Gericht die Aromen der italienischen Küste direkt auf deinen Tisch. In nur 35 Minuten zauberst du ein gesundes, leichtes Gericht, das sowohl Kochanfänger als auch Profis begeistert. Lass dich von den frischen Zutaten inspirieren und entdecke, wie einfach es ist, ein Stück Italien in deine Küche zu bringen!

Ingredients

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  • 300 g Spaghetti
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Zucker
  • 100 ml alkoholfreier Weißwein-Ersatz (z.B. Traubensaft)
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 100 ml Wasser
  • 500 g gemischte Meeresfrüchte (frisch oder TK)
  • 1 EL italienische Kräuter
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • Basilikum zum Garnieren

Instructions

  1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Das Wasser salzen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente garen.
  2. Während die Pasta kocht, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
  3. Tomatenmark und Zucker zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben und kurz karamellisieren lassen. Mit dem alkoholfreien Weißwein-Ersatz ablöschen und fast vollständig verkochen lassen.
  4. Die stückigen Tomaten sowie das Wasser hinzufügen, gefrorene Meeresfrüchte einrühren und italienische Kräuter, Salz sowie Pfeffer hinzufügen. Die Sauce ca. 10 Minuten offen köcheln lassen.
  5. Sobald die Pasta fertig ist, diese abgießen und mit der Sauce vermengen. Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.

Nutrition

Find it online: https://www.clarakocht.com/spaghetti-frutti-di-mare/