Spaghetti mit karamellisierten Zwiebeln, Putenspeck und getrockneten Tomaten
Spaghetti mit karamellisierten Zwiebeln, Putenspeck und getrockneten Tomaten sind das perfekte Gericht für alle, die schnell und einfach eine aromatische Pasta zubereiten möchten. Die süßen, karamellisierten Zwiebeln harmonieren wunderbar mit dem herzhaften Putenspeck und den intensiven Aromen der getrockneten Tomaten. Dieses Rezept ist ideal für ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder ein schnelles Familiengericht unter der Woche. Mit frischen Zutaten und wenig Aufwand zaubern Sie ein cremiges, würziges Gericht, das alle begeistern wird.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 300 g Spaghetti
- 2 große Gemüsezwiebeln
- 1 EL Honig
- 150 g Putenspeckwürfel (mager)
- 70 g getrocknete Tomaten in Öl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Tomatenmark
- 400 g Sahne
- 1 TL Estragon
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Zwiebeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Knoblauch fein würfeln und getrocknete Tomaten klein schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten anbraten.
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.
- Honig zu den Zwiebeln geben und kurz mitbraten.
- Putenspeck, Knoblauch und getrocknete Tomaten in die Pfanne geben und kurz anbraten.
- Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten, dann mit Sahne ablöschen.
- Gewürze sowie eine Kelle Pastawasser dazugeben und 2 Minuten köcheln lassen.
- Gekochte Spaghetti zur Sauce geben, abschmecken und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 570 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 85 mg