Spaghetti mit Lachs und Spargel
Köstliche Spaghetti mit Lachs und Spargel sind das perfekte Gericht für einen warmen Sommertag. In nur 25 Minuten zubereitet, vereinen sie die frischen Aromen von grünem Spargel und zartem, saftigem Lachs in einer cremigen Sauce, die garantiert begeistert. Ob als schnelles Abendessen oder für besondere Anlässe – dieses Rezept bietet eine gesunde und schmackhafte Option, die sich leicht variieren lässt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 200 g trockene Spaghetti
- 250 g grüner Spargel
- 200 g Lachs
- 150 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Kochsahne
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 20 g Butter
- 2 EL geriebener Parmesan
Instructions
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Lachs in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit 10 g Butter anbraten, bis er gar ist. Anschließend beiseite stellen.
- Restliche Butter in der Pfanne erhitzen, Spargel hinzufügen und kurz anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Eine Kelle Pasta-Wasser und Kochsahne hinzufügen, gut abschmecken.
- Gekochte Spaghetti und angebratenen Lachs in die Pfanne geben, alles gut vermengen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 580
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
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